T. Colin Campbell Biografija, starost, neto vrednost, žena, izobraževanje, biokemičarka, dobrodelnost, knjige

T. Colin Campbell ( Thomas Colin Campbell) je ameriški biokemik, ki je specializiran za vpliv prehrane na dolgoročno zdravje. Je zaslužni profesor prehranske biokemije Jacob Gould Schurman na Univerzi Cornell. Campbell je postal znan po svojem zagovarjanju nizko vsebnosti maščob, polnovrednih živil, rastlinske prehrane.



Je avtor več kot 300 raziskovalnih člankov in treh knjig The China Study (2005, soavtor s sinom Thomasom M. Campbellom II., Ki je postala ena najbolje prodajanih ameriških knjig o prehrani), Whole (2013) in Prevara z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (2014).



je angaleena presley, povezana z elvisom

Campbell je bil predstavljen v ameriškem dokumentarcu 2011 Forks Over Knives. Campbell je bil eden vodilnih znanstvenikov na projektu Kitajska – Cornell – Oxford o prehrani in boleznih, ki so ga leta 1983 ustanovile Univerza Cornell, Univerza v Oxfordu in Kitajska akademija za preventivno medicino, da bi raziskale povezavo med prehrano in rakom, srcem in presnovne bolezni. Študijo je The New York Times opisal kot 'Veliko nagrado epidemiologije'.

T. Colin Campbell Age

T. Colin Campbell se je rodil 14. marca 1934 v Združenih državah Amerike. Od leta 2019 je star 85 let.



Žena T. Colin Campbell

T. Colin Campbell je poročen s Karen Campbell. Pari so bili blagoslovljeni z otrokom, znanim kot Thomas M. Campbell.

T. Colin Campbell Izobraževanje

T. Colin Campbell je študiral pred veterinarsko medicino na Pennsylvania State University, kjer je doktoriral. leta 1956, nato eno leto obiskoval veterinarsko šolo na Univerzi v Georgii.

Končal je magisterij na področju prehrane in biokemije na Univerzi Cornell leta 1958, kjer je tudi študiral pri Cliveu McCayu (znan po svojih raziskavah o prehrani in staranju) in doktoriral. na področju prehrane, biokemije in mikrobiologije leta 1961, tudi na Univerzi Cornell.



Fotografija T. Colin Campbell
Fotografija T. Colin Campbell

T. Colin Campbell Biokemik

Campbell se je pridružil MIT kot raziskovalni sodelavec, nato je deset let delal na oddelku za biokemijo in prehrano Virginia Tech, preden se je leta 1975 vrnil v Cornello, da bi se pridružil njegovemu oddelku za prehranske vede.

Campbell je delal kot višji znanstveni svetovalec pri Ameriškem inštitutu za raziskovanje raka in je član svetovalnega odbora Zdravniškega odbora za odgovorno medicino.

Campbell je znan predvsem po raziskavah, ki so delno izpeljane iz kitajske študije in kažejo, da uživanje živalskih beljakovin povezuje z razvojem raka in bolezni srca.



T. Colin Campbell trdi, da je kazein, beljakovina v mleku sesalcev, 'najpomembnejša rakotvorna snov, ki jo zaužijemo'. Campbell je od leta 1990 sledil '99% veganski' dieti.

Ne opredeljuje se kot vegetarijanec ali vegan, ker je rekel, da 'pogosto sklepajo na kaj drugega kot na to, kar zagovarjam'. Za New York Times je povedal: 'Ideja je, da bi morali uživati ​​polnovredno hrano.



Ne smemo se zanašati na idejo, da so geni dejavniki našega zdravja. Ne smemo se zanašati na idejo, da je dodajanje hranil način, kako do prehrane, ker ni. Govorim o celih rastlinskih živilih. '

Nalaganje ... Nalaganje ...

Od leta 1978 je član več strokovnih odborov za varnost hrane pri Nacionalni akademiji ZDA in je častni profesor na Kitajski akademiji za preventivno medicino. T. Colin Campbell je predstavljen v dokumentarnih filmih Forks Over Knives, Planet, Vegucated in PlantPure Nation, ki ga je produciral Campbellov sin Nelson Campbell.

T. Colin Campbell je tudi član svetovalnega odbora revije Naked Food Magazine, za katero je tudi redni sodelavec člankov, ki zagovarjajo rastlinsko prehrano. Leta 2010 je nekdanji ameriški predsednik Bill Clinton po kardiokirurgiji večinoma sprejel rastlinsko prehrano, ki so jo priporočali Dean Ornish, Caldwell Esselstyn in Campbell.

Je tudi avtor več kot 300 raziskovalnih člankov in treh knjig The China Study (2005, v soavtorstvu s sinom Thomasom MT Colinom Campbellom) ima eno izmed svojih knjig, imenovano Campbell II, ki je postala ena najbolj prodajanih ameriških knjig o prehrani), Whole (2013) in The Low-Carb Fraud (2014).

T. Colin Campbell je svoje filme predstavil v ameriškem dokumentarcu Forks Over Knives iz leta 2011. T. Colin Campbell je bil eden vodilnih znanstvenikov v projektu Kitajska – Cornell – Oxford o prehrani in boleznih, ki ga je leta 1983 ustanovila Univerza Cornell.

T. Colin Campbell Dobrodelna organizacija

Je ustanovitelj Centra za prehranske študije T. Colin Campbell, organizacije 501c3, ki je bila ustanovljena za izobraževanje o celotni hrani, ki jo priporoča Campbell. Center sodeluje s Cornellom, da bi zagotovil spletni tečaj, ki je v središču izobraževalnih programov. Je predsednik upravnega odbora Centra.

Knjige T. Colin Campbell

  • Kitajska študija 2004
  • Celota: Preoblikovanje znanosti o prehrani 2013
  • Kitajska študija: Najobsežnejša študija o prehrani, ki so jo kdaj izvedli, T. 2007
  • Kitajska študija, revidirana in razširjena izdaja: Najobsežnejša študija kdaj koli izvedene prehrane in presenetljive posledice za prehrano, izgubo teže in dolgoročno zdravje T. 2016
  • Carolina kaj pa Science Series: Kaj pa hrana, ki jo jeste T. 1981

Neto vrednost

T. Colin Campbell je ameriški biokemik, ki je specializiran za vpliv prehrane na dolgoročno zdravje in ima od leta 2019 ocenjeno neto vrednost 8 milijonov dolarjev.

bob harper in njegova žena

Priporočila za prehranske smernice

Leta 1980 je T. Colin predstavil svoje prvo poročilo o Svetovalnem odboru za prehranske smernice (DG), kjer sta mu avtorja moja dva prijatelja, pokojni profesor na Harvardski šoli za javno zdravje dr. Mark Hegsted. (ki zastopa odbor McGovern in USDA) in dr. Allan Forbes, nekdanji vodja prehrane FDA.

Od takrat me petletna poročila močno zanimajo. V zadnjih 35 letih nisem opazil le malo napredka k boljšemu razumevanju prehrane, prehrane in zdravja.

To je obžalovanja vredno, ker ta poročila služijo kot smernice za zdravstveno vzgojo, vladno kosilo, WIC (ženske, dojenčke in otroke) in druge pomembne javne programe. Ne vidim, kako to poročilo je bolj napredno ali pronicljivo kot predhodniki.

Prejšnja poročila so vsebovala nove besede in besedne zveze, ki pa žal niso privedle do resničnih sprememb. Zdi se, da so te spremembe bolj namenjene medijski pozornosti in ugotovil sem, da so kozmetične.

V desetletjih smo bili priča priporočilom v obliki kvadrata (»Osnovni štirje«), ki se je spremenil v piramido, v jedilni krožnik in (skoraj) v krog, vse s podobno vsebino.

Trženje da, znanost pa ne. Če nismo bolj kritični do razmerja med hrano in zdravjem, je naklonjeno statusu quo, ki že spodbuja uživanje hrane, ki spodbuja drage bolezni.

Če želimo izboljšati zdravje države, je potrebno učinkovitejše sporočilo. Nekateri so zadovoljni, da poročilo GD za leto 2015 omenja povezavo med hrano, ki temelji na živini, in podnebnimi spremembami.

Toda minister za kmetijstvo USDA Vilsack je že izjavil, da verjetno ne bo resno sprejeto združenje za okolje in hrano. Preberite tudi Scott Campbell To sovpada s trditvijo voditeljev živilske industrije, da ta odbor nima strokovnega znanja na tem področju.

Drugi so navdušeni nad izrazom 'rastlinska hrana', ki dokazuje, da je v zraku morda razsvetljenje. Na žalost menim, da je zgolj uporaba tega jezika, ne da bi bili bolj natančni, razmeroma površna. Nujnost resničnih prehranskih sprememb je treba jemati resno.

Odbor GD svoje nasvete rad razvija predvsem na podlagi poglobljene vsebine in ugotovitev Odbora za prehrano in prehrano (FNB) Medicinskega inštituta (IOM). Zato bi morali biti moji komentarji, ki se večinoma nanašajo na znanstvene dokaze, usmerjeni na FNB / IOM.

Povzetek poročila FNB iz leta 2002 je podal izredno izjavo, da je do 35% beljakovin povezano z 'zmanjševanjem tveganja za kronično bolezen', ko zadostuje 10% beljakovin (RDA).

Priporočilo za 35% beljakovin je bilo sprejeto in ga odbor GD še vedno podpira. Promocija 35% beljakovin kot sprejemljive ravni za šolsko kosilo in programe WIC je na primer katastrofa.

Pravzaprav je imel celo prehrano, ki temelji na prehrani (WFPB), brez dodanega olja, zlahka zagotovi 10-12% skupnih beljakovin, kar ustreza dolgo uveljavljenemu priporočenemu dnevnemu vnosu (RDA) 9-10% beljakovin .

Še naprej je uporabljal zgornjo 'varno' raven 35% beljakovin, dnevne kalorije v prehrani pa so po mojem mnenju zelo neznanstvene in popolnoma neodgovorne. Ne glede na to, ali je odkrito ali ne, ima ta „varna“ raven beljakovin velike posledice za skoraj vse, kar je rečeno o vplivih hrane in hranil na zdravje ljudi.

Drugo svetovanje z veliko daljšo zgodovino priporoča odpravo omejitve 300 mg / dan na porabo holesterola, 'ker razpoložljivi dokazi ne kažejo nobene pomembne povezave med holesterolom v prehrani in serumskim holesterolom'. Strinjam se s predlogom, da je povezava prehranskega holesterola s serumskim holesterolom zelo šibka, če sploh ne obstaja.

je imela kellita smith otroka

Dodati je treba tudi, da sposobnost serumskega holesterola za napovedovanje bolezni srca za posamezne ljudi ni posebej impresivna, čeprav je serumski holesterol koristen 1) za spremljanje časovno odvisne spremembe tveganja za bolezni posameznikov ob prehranski intervenciji (tj. individualna varianca je odpravljena) in 2) za primerjavo zdravstvenega stanja velikih populacij.

Prehranski holesterol ni dober napovednik bolezni srca ali drugih degenerativnih bolezni, če ta temelji na predpostavki, da holesterol posebej povzroča bolezni srca. Toda odprave te prehranske meje ne bi smeli razlagati kot dobrodošlo novico za mesojede živali, kar je v odboru nepojasnjeno.

Že desetletja je nenavadno osredotočanje na holesterol, ne da bi upoštevali druge možnosti, izjemno redukcionistična in zavajajoča razlaga.

Prehranski holesterol lahko pomaga zamašiti arterije, vendar to stanje predstavlja le majhen del (~ 10%) dogodkov koronarne srčne bolezni. Preveč pozornosti je bilo namenjenega holesterolu, kot da je glavni vzrok bolezni.

Takšen poudarek usmerja pozornost k veliko bolj zanesljivim dokazom, ki kažejo, da je prehrana, bogata z živalskimi beljakovinami, ki predstavljajo številne dejavnike tveganja, glavni prehranski vzrok za bolezni srca, raka in z njimi povezane degenerativne bolezni.

V eksperimentalnih študijah na živalih, ki so se začele pred več kot stoletjem, so beljakovine na živalski osnovi (kazein) in ne holesterol bolj odgovorne za povečanje holesterola v krvi in ​​njegovo povezanost z razvojem ateroskleroze.

Kasnejše študije (pred približno 75 leti) na poskusnih kuncih so pokazale, da je kazein (živalska beljakovina) petkrat učinkovitejši od sojine beljakovine (rastlinska beljakovina) pri zvišanju serumskega holesterola in pri ustvarjanju angiogeneze (zgodnje bolezni srca in ožilja).

Živalske beljakovine kot skupina so učinkovitejše pri zvišanju serumskega holesterola v poskusnih študijah na živalih kot rastlinske beljakovine kot skupina.

Čeprav se zdi, da se nadaljnje študije na ljudeh na specifične učinke kazeina na raven holesterola v serumu ne odzivajo enako kot poskusne živali, širša perspektiva jasno kaže, da prehrana z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin povečuje tveganje.

Nekaj ​​tega pripisujejo neposrednim učinkom živalskih beljakovin (po številnih mehanizmih), nekaj pa je posledica izpodrivanja celotne rastlinske hrane, ki vsebuje hranila, ki ščitijo bolezni (npr. Antioksidanti, kompleksni ogljikovi hidrati), tudi z neštetimi mehanizmi .

Glede povezane teme je treba podvomiti o dolgoletnem prepričanju, da so nasičene maščobe glavni vzrok za bolezni srca in nekatere vrste raka.

Poročilo iz leta 2015 ignorira raziskave, ki kažejo, da sta holesterol v prehrani in nasičene maščobe pokazatelja porabe živalskih beljakovin, torej živalske hrane. Dolgotrajna težnja po ugotavljanju vzročnosti bolezni za maščobe (npr. Nasičene maščobe, holesterol), namerne ali nenamerne,

tržnica ga je splošno sprejela, ker je dovolil odstranjevanje maščobe iz živil na živalski osnovi (pusto meso, nemasno mleko in posneto mleko), s čimer je ohranil stalno uživanje teh živil.

Odstranitev beljakovin iz teh izdelkov ni bila mogoča, ker to niti na daljavo ne bi več veljalo za isto hrano ali enako prehrano. To zadnje poročilo generalnega direktorata za leto 2015 večkrat predpostavlja, da so nasičene maščobe samozdravne, zato priporoča nadzor nad njihovim vnosom.

Twitter

| ar | uk | bg | hu | vi | el | da | iw | id | es | it | ca | zh | ko | lv | lt | de | nl | no | pl | pt | ro | ru | sr | sk | sl | tl | th | tr | fi | fr | hi | hr | cs | sv | et | ja |